Em primeira mão | Livro "A Cozinha Verde"

o meu primeiro livro!

Ontem, depois de revelar nas redes sociais a chegada do meu primeiro livro, adormeci de coração cheio. Foram tantas as mensagens de carinho da vossa parte, acho que não estava preparada para um feedback tão positivo e caloroso!

Quero agradecer-vos, de coração, todo o apoio, todas as partilhas e todas as mensagens lindas! Este livro foi pensado, da primeira à última página, para vos inspirar para uma vida mais saudável, ética e ecológica. A começar no prato. 

É o resultado da minha experiência pessoal e de todo o trabalho que tenho vindo a desenvolver com A Cozinha Verde, desde 2013. 

O livro com tudo o que precisam de saber sobre a mudança para uma alimentação 100% vegetal e um estilo de vida vegan. Inclui 60 receitas deliciosas e simples, captadas pela lente do talentoso fotógrafo Mário Cerdeira.

O livro inclui ainda um prefácio muito especial, da autoria do André Silva, deputado e porta-voz do PAN, cujo trabalho tanto admiro.

Estou muito feliz com o resultado final. Espero que gostem!

O lançamento em Lisboa terá lugar  na FNAC do Colombo, no dia 27 de Janeiro às 17h! A vossa presença neste dia é muito importante para mim. Afinal de contas, agora a minha cozinha verde é vossa também!!

À venda a 22 de Janeiro.
Nascente Editora


Workshop cozinha vegan principiantes | 3 de Março, Lisboa
































O Workshop | Cozinha vegan para principiantes

Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia. 

Neste workshop, A Cozinha Verde vai ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas! 

Serão duas horas de workshop, mais degustação, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan. 

O workshop é dirigido por Filipa Range, vegana e fundadora deste projeto. Saiba mais aqui. 

Tema: COZINHA VEGAN PRINCIPIANTES
Local: Rua Braamcamp 84, 3º, 1250-052 Lisboa (METRO Marquês de Pombal ou Rato)
Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação especial parceiros + ofertas aos participantes)
Data: 3 de Março, Sábado
Horário: 16h00 - 18h30 



Inscrições/informações
acozinhaverde@gmail.com
911900522


Parceiros
Este evento conta com o apoio/ofertas dos seguintes parceiros (em atualização):

Workshop cozinha vegan principiantes | 17 de Fevereiro, Lisboa
































O Workshop | Cozinha vegan para principiantes

Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia. 

Neste workshop, A Cozinha Verde vai ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas! 

Serão duas horas de workshop, mais degustação, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan. 

O workshop é dirigido por Filipa Range, vegana e fundadora deste projeto. Saiba mais aqui. 

Tema: COZINHA VEGAN PRINCIPIANTES
Local: Rua Braamcamp 84, 3º, 1250-052 Lisboa (METRO Marquês de Pombal ou Rato)
Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação especial parceiros + ofertas aos participantes)
Data: 17 de Fevereiro, Sábado
Horário: 16h00 - 18h30 



Inscrições/informações
acozinhaverde@gmail.com
911900522


Parceiros
Este evento conta com o apoio/ofertas dos seguintes parceiros (em atualização):

Bombons Ferrero Rocher | uma receita natalícia deliciosamente saudável!


























Bombons Ferrero saudáveis? Sim, é possível! 

Como o prometido é devido, trago-vos hoje a receita dos tão pedidos bombons Ferrero Rocher, ainda a tempo de os fazerem para o Natal! 

Esta receita fez parte das duas edições do workshop Doces de Natal saudáveis, e foi um verdadeiro caso de sucesso!  É a minha prendinha de Natal para todos vocês! Espero que gostem!

Sem mais demoras, vamos então à receita:


























Ingredientes

Faz aproximadamente 30 unidades
Tempo de preparação: 30 minutos

2 cups avelãs, tostadas e peladas
30 avelãs inteiras, tostadas e peladas
1/2 cup cacau cru em pó
1 colher de chá de baunilha bourbon (em pó)
Uma pitada de sal marinho integral
1/2 cup de xarope de ácer

1 tablete de chocolate 70%, derretido
Avelãs grosseiramente picadas, q.b.


Preparação

Toste as avelãs no forno ou numa frigideira anti-aderente (sem adicionar gordura) até a pele começar a soltar-se. Mexa ocasionalmente para não queimar. Com a ajuda de um pano, pele as avelãs. Reserve aproximadamente 30 avelãs inteiras.

Adicione as restantes avelãs, já tostadas e peladas, no processador de alimentos/robot de cozinha e triture até obter um creme (manteiga de avelã). Este processo deverá demorar uns 10 minutos, dependendo um pouco da potência do processador utilizado.

Dica: Tostar previamente as avelãs vai facilitar na hora de fazer a manteiga de avelã. Os frutos secos são muito ricos em gordura (oleaginosas) e ao tostar ajudamos a libertar uma boa parte dos seus óleos naturais, o que facilita a obtenção da manteiga. Isto é válido para qualquer oleaginosa (fruto seco ou semente).

Depois de obter um delicioso e aveludado creme de avelã, adicione no processador/robot de cozinha o cacau em pó, a baunilha, o sal marinho e o xarope de ácer e triture novamente até todos os ingredientes ficarem bem ligados e formarem uma massa maleável. Leve ao frigorífico por 10 ou 20 minutos para a massa solidificar um pouco e ficar mais fácil de trabalhar.

Retire do frio. Molde pequenas bolas e coloque uma avelã inteira no centro de cada uma. 

Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria. Passe as bolinhas uma a uma no chocolate derretido e posteriormente nas avelãs picadas.

Deixe os bombons secar numa rede com papel vegetal. Leve ao frigorífico até servir.


Feliz Natal! 




Workshop cozinha vegan principiantes | 20 de Janeiro, Lisboa



O Workshop | Cozinha vegan para principiantes

Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia. 

Neste workshop, A Cozinha Verde vai ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas! 

Serão duas horas de workshop, mais degustação, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan. 

O workshop é dirigido por Filipa Range, vegana e fundadora deste projeto. Saiba mais aqui. 

Tema: COZINHA VEGAN PRINCIPIANTES
Local: Rua Braamcamp 84, 3º, 1250-052 Lisboa (METRO Marquês de Pombal ou Rato)
Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação especial parceiros + ofertas aos participantes)
Data: 20 de Janeiro, Sábado
Horário: 16h00 - 18h00 



Inscrições/informações
acozinhaverde@gmail.com
911900522


Parceiros
Este evento conta com o apoio/ofertas dos seguintes parceiros (em atualização):